Острый вопрос: выбираем хороший станок для заточки инструмента

Приготовленная с любовью еда должна быть не только вкусной. Красивая подача салатов и других блюд во многом зависит от вида нарезки продуктов. Лучшая овощерезка – незаменимое приспособление для тех, кто стремится питаться полезно и часто перерабатывает большие объемы фруктов и овощей. Благодаря такому прибору шинковка проходит легко, быстро и без особых усилий со стороны пользователя, что особенно важно в период летних заготовок и консервации.

Оформить быстрый заказ

Ручная электрическая стенорезная машина Dr. Schulze EAZY SAW купить Город *: Москва Санкт-Петербург Севастополь Абакан Александров Алексин Анапа Ангарск Арзамас Армавир Архангельск Астрахань Балабаново Балашиха Барнаул Батайск Белгород Березники Бийск Благовещенск Бронницы Брянск Бузулук Великий Новгород Видное Владивосток Владикавказ Владимир Волгоград Волгодонск Волжский Вологда Воронеж Воскресенск Воткинск Вышний Волочек Глазов Гусь-Хрустальный Дзержинск Дмитров Долгопрудный Домодедово Дубна Евпатория Егорьевск Екатеринбург Железногорск Железнодорожный Жуковский Зеленоград Зеленодольск Иваново Ивантеевка Ижевск Иркутск Истра Йошкар-Ола Казань Калининград Калуга Каменка Кашира Кемерово Керчь Кимры Киров Климовск Клин Клинцы Ковров Коломна Конаково Королев Костомукша Кострома Красногорск Краснодар Красноярск Курган Курск Липецк Лобня Лыткарино Люберцы Магнитогорск Малоярославец Миасс Мичуринск Можайск Мурманск Муром Мытищи Набережные Челны Нальчик Наро-Фоминск Нефтекамск Нефтеюганск Нижнекамск Нижний Новгород Нижний Тагил Новокузнецк Новомосковск Новороссийск Новосибирск Новочеркасск Новошахтинск Ногинск Обнинск Одинцово Озерск Омск Оренбург Орехово-Зуево Орёл Орск Павловский Посад Пенза Пермь Петрозаводск Печора Подольск Покров Псков Пушкино Раменское Реутов Ржев Россошь Ростов-на-Дону Рошаль Рыбинск Рязань Салехард Самара Саранск Саратов Саров Северодвинск Сергиев Посад Серов Серпухов Симферополь Смоленск Солнечногорск Сочи Ставрополь Старый Оскол Стерлитамак Ступино Сургут Сыктывкар Таганрог Тамбов Тверь Темрюк Тольятти Томск Троицк Тула Тюмень Ульяновск Уфа Ухта Феодосия Фрязево Фрязино Хабаровск Химки Чебоксары Челябинск Череповец Чехов Шатура Шахты Щелково Электросталь Энгельс Ялта Ярославль Ваше имя *: Телефон *: Электронная почта: Примечание: Я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с Политикой обработки персональных данных этого сайта. Заказать

Какую сабельную пилу лучше купить

Выбирая сабельную пилу, следует, прежде всего, обозначить область ее применения. Важно знать – собираетесь ли вы ее использовать лишь время от времени для домашних и дачных работ, или же планируете эксплуатировать ежедневно в коммерческих целях. Производители, как правило, указывают, для каких целей предназначена та или иная модель.

Бытовая сабельная пила может иметь почти такой же набор функций, что и профессиональная, но, скорее всего, будет нуждаться в периодических паузах в работе. Также в комплекте с бытовыми пилами обычно идет большое количество оснастки для разных операций.

Наиболее важными критериями выбора сабельной пилы являются:

  • Мощность инструмента – более мощная модель будет производительной, но при этом тяжелой и дорогостоящей.
  • Наличие регулировки скорости.
  • Наличие опорного башмака, который может потребоваться для стабилизации инструмента.
  • Механизм замены полотна и оснащенность предохранительной муфтой.
  • Наличие таких опций, как защита от перегрузок, плавный старт, электродинамический тормоз, блокировка от случайного пуска, фиксация курка.

Отлично, если у пилы есть маятниковый ход, который позволяет полотну при движении назад несколько отклоняться от линии реза. За счет этого инструмент меньше нагревается, стружка легче удаляется, а резка происходит быстрее.

Дополнительным плюсом станет двойная изоляция токоведущих узлов, система гашения вибрации, автоматическое отключение изношенных щеток.

Определяясь с выбором, нужно найти пилу, которая подойдет именно вам с точки зрения эргономичности. При этом следует учитывать, что пила может быть как с одноручным, так и с двуручным хватом.

Рекомендации: 12 лучших монтажных пил 13 лучших торцовочных пил 16 лучших цепных электропил

Обзор модели Chef’ S Choice CC316

Электрическая точилка Chef’ S Choice — надёжный прибор для кухни. Одним движением руки он затачивает лезвие до заводской остроты. Разработан для односторонних ножей азиатского типа. Chefs choice применяется для:

  • китайских топориков;
  • филейных ножей;
  • ножей сантоку;
  • поварских ножей;
  • керамических лезвий.

Достоинства и характеристики

Положительные стороны:

  • лаконичный дизайн — не будет выбиваться из общей стилистики кухни;
  • компактный размер — можно использовать дома или брать с собой на дачу;
  • прочный пластиковый корпус с противоскользящей платформой;
  • конструкция, исключающая соприкосновение пальцев с абразивными материалами;
  • мгновенный эффект — лезвие заостряется одним движением;
  • минимальный уровень шума при работе.

Технические параметры:

  • тип абразивного покрытия — алмаз;
  • механизм направляющей угла заточки — пружинный;
  • гарантийный срок службы — 4-5 лет;
  • мощность — 75 Вт;
  • угол заточки — 15 градусов;
  • время обработки одного лезвия — 60 секунд.

Электрические точилки Chef’ S Choice — лучшие среди аналогичных по мнению руководителей популярного американского кулинарного шоу America’s Test Kitchen. Компания из США непрерывно работает над технологиями заточки и совершенствует свои механизмы. Бренда получил признание в 80 странах.

Как пользоваться точилкой

Инструкция по эксплуатации:

  1. Подготовить нож — очистить поверхность от пыли, жирных пятен.
  2. Подключить ножеточку к сети, нажать кнопку запуска.
  3. Несколько раз плавно провести лезвием через слот № 1.
  4. Повторить в слоте № 2.
  5. Оценить результат заточки.
  6. Выключить и обесточить.

Процесс заточки сильно затупленного ножа займёт 10 минут.

⚙️ миниатюрных инструментов Gerber для выживания

Компания Gerber выделяется среди производителей всевозможных аксессуаров для выживания и просто полезных в хозяйстве штук по трем причинам: продукция очень качественная и продуманная, предлагается за разумные деньги и именно ее предпочитает ведущий популярной передачи на телеканале Discovery «Выжить любой ценой» Bear Grylls, а это дорого стоит. Для затравки почитай о ноже Gerber Outrigger от Беара Гриллса и мультитуле с триподом Gerber Steady Tool там же. Ну как, круто? Да, нам тоже нравится. Но у компании есть еще много всякого полезного и сегодня мы поговорим о шести миниатюрных инструментах выживания Gerber из линейки GDC.

1. GDC Zip Blade

Складной нож в формате микро, который можно носить вместе с ключами как брелок или же прицепить к рюкзаку, сумке и т. п. 17-миллиметровое лезвие найдет применение в массе жизненных ситуаций, начиная от вскрытия любой, даже самой крепкой пластиковой упаковки и заканчивая срезанием лишних ниток с одежды, разрезания картона и т. п. В некоторых ситуациях без маленького лезвия оказываешься как без рук.

2. GDC Zip Driver

Маленькая отвертка, выполненная в точно таком же формфакторе, как и Zip Blade. Две плоские биты и две крестовые. Этого набора достаточно для большинства жизненных ситуаций. Особенно удобная фишка — это встроенная клипса. Одно нажатие и многофункциональная отвертка у тебя в руках.

3. GDC Zip Hex

То же самое, что и Zip Driver, но вместо отверток шестигранники и их пять штук (2,5 мм, 3 мм, 4 мм, 5 мм, 6 мм). У тебя есть велосипед, скейт, ролики и любая другая вещь с колесами и винтовыми креплениями? Тогда должен быть и Zip Hex.

4. GDC Zip Light

Все тот же удобный формфактор с отстегивающейся клипсой и миниатюрные габариты, но в данном случае это яркий фонарик и открывашка.

5. GDC Hook Knife

Компактный нож-крюк в некоторых ситуациях способен спасти жизнь. Например, требуется быстро выбраться из автомобиля, а ремень безопасности заело — одно движение и он разрезан. Сам нож, как и другие описанные выше аксессуары, выполнен из нержавеющей стали, внутреннее кольцо — из алюминия, а его форма позволит не травмировать пальцы, даже при очень сильном давлении. Прицепи GDC Hook Knife к ключам и будь спокоен.

⚙️ миниатюрных инструментов Gerber для выживания

6. GDC Tech Skin Pocket Knife

Маленький складной нож с 64-миллиметровым лезвием легко поместится в любом кармане и практически не займет там лишнее место (86 мм в сложенном виде). При этом он содержит фиксатор лезвия и способен делать все то же самое, что и большие ножи — резать, кромсать, пробивать. Но, что самое главное, GDC Tech Skin Pocket Knife не повредит другие штуки в кармане, вроде смартфона. Мягкая прорезиненная ручка обеспечивает отличный хват и очень нежно относится к стеклу и другим хрупким материалам. В закрытом состоянии нож представляет собой компактный резиновый брусочек, металл (нержавеющая сталь) нигде не выступает.

⚙️ миниатюрных инструментов Gerber для выживания

7. Денежная клипса Gerber GDC Money Clip с сюрпризом для вымогателя

В жизни всякое бывает. И обычно это «всякое» происходит неожиданно. Идешь поздно вечером, витая в облаках и думая о чем-то своем и тут, неожиданно, возникает некое туловище с вопросом: «Дай закурить, а заодно и мобилу позвонить, да и деньжат подкинуть можешь тоже». Это в лучшем случае, в худшем можешь и не заметить хулигана, который аккуратно тебя отключит эффективным ударом сзади. Но давай рассматривать все-таки более близкий к реальности первый вариант. Одно из решений — заранее спрятать в бумажник нож CardSharp, но в критической ситуации складывать его долго. А можно просто использовать правильный кошелек, в который помимо клипсы на пять пластиковых карт и несколько купюр встроено лезвие, извлекаемое в течение доли секунды. Фактически Gerber GDC Money Clip является чехлом для этого ножа, в котором также можно носить пластиковые карты и деньги. Стильная, удобная и полезная во многих ситуациях штука.

⚙️ миниатюрных инструментов Gerber для выживания

8. Пояс со встроенным мультитулом GDC Belt Tool

Чем-то по стилю исполнения Gerber GDC Belt Tool напоминает GDC Money Clip выше. Схожий дизайн, но вместо ножа компания предлагает простой мультитул с открывашкой, плоской отверткой и микрофомкой. Кроме того, это не клипса для денег, а нейлоновый ремень, в котором мультитул встроен в пряжку. Длина стального лезвия составляет 8,4 см, а пряжка выполнена из крепкого полимера G10.

Читайте также:  Инструкции по монтажу полипропиленовых труб своими руками

К сожалению, на официальном сайте Gerber нет доставки за пределы США, соответственно, придется воспользоваться сервисом-посредником, вроде ShopFans или Бандеролька. Но ведь настоящего маньяка-шопомана это не остановит, правда же? А если хорошенько поискать, то можно найти варианты даже дешевле, чем на официальном сайте. Например, на Amazon сейчас GDC Tech Skin Pocket Knife предлагается с приличной скидкой.

Лучшие электрические овощерезки

Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube

Электрическая модификация от Мулинекс выделяется ярким дизайном и высокой производительностью, обеспеченной мощностью 280 Вт. В комплект мультирезки включены 5 разноцветных кассет с лезвиями. Деление на разные цвета позволяет с легкостью различать блоки, быстро выбирая необходимый. Возможна нарезка соломкой, аппетитными кубиками, объемное и мелкое натирание продуктов, шинкование тонкими слайсами. Привод включается при зажимании кнопки питания, работает в двух режимах скоростей.

Достоинства:

Лучшие электрические овощерезки
  • мощность;
  • эргономичность;
  • большой функционал;
  • нарезка даже самых твердых компонентов;
  • компактные размеры;
  • безупречные кубики для разнообразных салатов;
  • большой потенциал переработки овощей.

Недостатки:

  • непродуманная конструкция, из-за которой кусочки продуктов могут попадать внутрь корпуса;
  • невозможна работа в автоматическом режиме из-за необходимости зажимать кнопку пуска;
  • корпус из пластика;
  • цена.

Philips HR1388 Viva Collection

Мультирезка от Philips с мощностью 200 Вт оперативно справляется с разными видами продуктов: овощами, сыром, твердыми сырокопчеными колбасами. Кроме стандартных модулей для шинкования, нарезания ломтиками или соломкой, в комплект аксессуаров входит большой режущий диск, предназначенный для подготовки картофеля фри. Им же можно пользоваться для измельчения тыквы, кабачков, моркови и прочих овощей. Шинкование производится быстро и деликатно, без перетирания продуктов в неаппетитную массу.

Достоинства:

Лучшие электрические овощерезки
  • детали можно очищать в посудомоечной машине;
  • несложная конструкция;
  • широкое горло;
  • подачу нарезанных продуктов можно с легкостью осуществлять прямо в посуду для готовки;
  • аккуратная шинковка.

Недостатки:

  • нельзя нарезать компоненты блюда в форме кубиков;
  • нет внутреннего отсека для складывания режущих дисков, из-за чего набор занимает больше места, чем мог бы.

БЕЛВАР ЭТБ-2

Как и модель от Филипс, белорусский измельчитель ЭТБ-2 дополнен эргономичным диском для картошки фри и других овощей. Комплектация агрегата довольно скромная: в нее входят терка и блок для создания соломки. При более скромной мощности в 130 Вт устройство отлично справляется с шинкованием достаточно твердых плодов, быстро измельчая ингредиенты под нужный размер и форму. Большая чаша для загрузки продуктов дает возможность шинковать овощи без предварительного нарезания под габариты приемного лотка. Модель безупречна для заготовки капусты и моркови для заквашивания, так как способна переработать более 10 кг овощей в течение рекордных полутора часов.

Достоинства:

Лучшие электрические овощерезки
  • большой лоток для загрузки;
  • приемлемая мощность;
  • скорость работы;
  • простая конфигурация;
  • надежность;
  • достойная производительность при экономном энергопотреблении.

Недостатки:

  • обработанные продукты вылетают из выходного сопла;
  • может перемещаться по поверхности стола в процессе работы.

REDMOND RKA-FP4

Одна из самых востребованных электрорезок, оптимально подходящих для домашней эксплуатации. Устройство напоминает мясорубку по внешнему виду и замечательно управляется с переработкой свежих овощей для супов, салатов, гарниров. Комплектация насадок состоит из терок двух видов для мелкого и крупного помола, двух комплектующих для нарезания привлекательными ломтиками разных размеров. Благодаря прорезиненным ножкам девайс не двигается во время работы, уверенно взаимодействуя с ингредиентами. Привод на 150 Вт дополнительно защищен от перегрузки, поэтому модели не страшен перегрев или попадание посторонних предметов внутрь механизма.

Достоинства:

Лучшие электрические овощерезки
  • приемлемая стоимость;
  • компактная конструкция;
  • тихая работа;
  • защита от перегрева.

Недостатки:

  • достаточно хрупкий пластик;
  • защита мотора срабатывает часто, после чего электроовощерезке необходимо остыть в течение 20-30 минут, что делает модель неподходящей для работы с большими объемами заготовок.

Bosch MMR 08A1

Достоинства:

  • эргономичная форма;
  • небольшие габариты;
  • стоимость;
  • потрясающая мощность;
  • относительно негромкая работа;
  • удобство мытья в любой посудомойке;
  • чаша подходит для использования в микроволновой печи;
  • облегчает готовку разнообразных блюд.
Лучшие электрические овощерезки

Недостатки:

  • чаша достаточно емкая (0,8 л), поэтому взбивать в ней маленькие порции неудобно;
  • измельчение определенных продуктов выходит более аккуратным лишь вокруг ножа, поэтому периодически необходимо открывать устройство и перемешивать ингредиенты самостоятельно.

ДРУГИЕ ОБЗОРЫ:

  1. ТОП-10 лучших йогуртниц
  2. ТОП-10 лучших сушилок для овощей и фруктов
  3. ТОП-10 лучших холодильников Атлант
  4. ТОП-10 лучших цифровых DVB-T2 приставок
  5. ТОП-10 лучших фритюрниц для дома
  6. ТОП-8 лучших луп

Материалы, используемые для кухонных ножей

Самыми распространенными, часто используемыми и незаменимыми видами ножей в домашнем хозяйстве являются кухонные ножи. На домашней кухне применяются различные виды ножей, все зависит от увлечений и пожелания хозяев. На профессиональной кухне в ресторанах и кафе практикуется применение профессиональных кухонных инструментов. Такие наборы являются целым спектром лезвий, которые отличаются по конструкции и функционалу. Также отличаются они в зависимости от материала, из которого изготавливаются.

Материалы, используемые для кухонных ножей

Среди наиболее распространенных материалов можно отметить использование:

  1. Углеродистой стали. Представляющей собой железный и углеродистый сплав, в котором присутствуют добавления ванадия либо марганца. С течением времени поверхность таких клинков ржавеет и покрывается пятнами.
  2. Нержавеющей стали. Сплав с железом, углеродом и хромом, в который добавлены вкрапления молибдена или никеля. У таких клинков необходимо постоянно проводить заточку, после потускнения металла нож начинает приходить в негодность.
  3. Высокоуглеродистой нержавеющей стали. Является комбинацией из углеродистых и нержавеющих видов стали, в которых присутствуют ванадиевые добавки, молибден, кобальт. Обладают повышенной прочностью, период остроты лезвия увеличен.
  4. Дамасской стали. Представляет собой кузнечную ковку, для которой применяются разные сорта металла, с чередой твердых и мягких сплавов. Использование такого материала является дорогим и зачастую пользуется спросом среди профессионалов. Из дамасской осуществляется производство охотничьих ножей, коллекционных клинков и бритв. Затачивание таких лезвий осуществляется исключительно ручным способом вдоль лезвия.
  5. Титанового сплава. Чтобы изготовить данный сплав спекается титановая порошковая матрица и карбидные вставки. Максимально длительный срок не нуждается в заточке, но для таких ножей необходимо аккуратное использование, представляющее собой особые навыки в работе и наличие профессионального заточного оборудования.
  6. Циркониевого сплава. Представляет собой изделие из твердой минеральной керамики, которое  было подвержено сохой прессовке и обжигу. подвергли сухому прессованию и обжигу. Являются острыми и довольно долго не тупящимися клинками, но их недостатком является повышенная хрупкость и необходимость в особом уходи и хранении. Используются для резки только мягких продуктов. Затачивание осуществляется при помощи специализированных инструментов.
Материалы, используемые для кухонных ножей

Для правильной заточки ножа важно знать, какой материал был использован для его изготовления. От этих критериев зависит угол заточки. Чем более твердый сплав, тем меньшим должен быть угол. Кроме того, на твердость сплава влияет также методика затачивания клинка.

Читайте также:  Бур для перфоратора, как можно выбрать правильно и купить лучший

Лучшие универсальные недорогие станки для заточки инструмента дома

Калибр ЭЗС-65МФ

Недорогой станок для заточки ножей, ножниц, стамесок и сверл — дешевле только точить вручную. Он может точить сверла толщиной от 3 до 10 мм. Также здесь есть крепление для ножей и ножниц, а также для стамесок и лезвий. Ножи точит даже керамические.

Диаметр точильного круга составляет 49,3 мм, а его толщина 7,5 мм. Также обратите внимание, на посадочное отверстие диаметром 10 мм — расходники нужно будет покупать соответствующие. Штатный круг установлен крупнозернистый, поэтому ножи нужно будет доводить на бруске. Станок конечно китайский, но свои деньги отрабатывает вполне.

Вихрь ТС-200

Это неплохой станок средней мощности в 200 Вт для заточки ножей газонокосилки, топоров и кухонных ножей. Здесь стоят два точила диаметром 150 мм и толщиной 16 мм. Диаметр посадочного отверстия 12,7 мм. Весит агрегат 5,2 кг, что в принципе не так уж и много для точильного станка с двумя кругами. Но при этом он устойчиво стоит на верстаке без дополнительного крепления. А благодаря резиновым ножкам практически не чувствуется вибрация.

Здесь вмонтирована хорошая подсветка с гибким штативом, которая реально выручает при заточке инструмента. Обратите внимание, что подсветка включается только тогда, когда вал активен. Советуем после покупки снять защитный кожух и подтянуть винты, так как некоторым пользователям станок приходит с незатянутыми винтами.

ДИОЛД МЗС-03 М

У этого заточного станка есть несколько модификаций. Буква «М» в конце названия указывает на наличие гибкого вала, с помощью которого можно выполнять гравировку металлических заготовок. Скорость вращения гибкого и жесткого валов составляет 6700 об/мин. Как и в модели Калибр ЭЗС-65МФ, здесь имеются три насадки для заточки сверл, ножей и ножниц, стамесок и лезвий. Помимо прочего на нем можно точить шлицевые отвертки и зубила. Для каждого предмета можно выставлять свой угол заточки в зависимости от того, какую кромку нам нужно получить.

Станок со своими задачами справляется и точит инструмент качественно, без необходимости дополнительной доводки. К сожалению, здесь нет регулировки оборотов, которая была бы удобна при работе с гибким валом. Станок оснащен металлическим кругом с алмазным напылением диаметром 48 мм и толщиной 8 мм. За свои деньги — это хороший аппарат с приятным бонусом в виде гибкого вала.

Makita GB602

Отличный японский станок с двумя заточными кругами. Каждый круг диаметром 150 мм имеет толщину 16 мм. В отличии от многих конкурентов за такую же цену, станок от Makita собран очень качественно без люфтов, «недотяжек» и биения камня. Пользователи отмечают довольно тихую работу.

Над каждым кругом установлены прозрачные пластиковые кожухи, которые защищают от искр и стружки. Также они дают хороший обзор рабочего места. В комплекте производитель дополнительно положил защитные очки. Если вам нужно хорошее надежное точило, которое прослужит не один год, тогда смело берите Makita GB602.

Что еще полезно иметь в доме:

Стали ножей Victorinox

Ниже вы узнаете ответ на вопрос, задаваемый многими владельцами швейцарских ножей Victorinox: какая сталь используется в инструментах Victorinox, марка стали и её характеристики.

Все компоненты карманных ножей, за исключением заклёпок и лайнеров, сделаны из мартенситной нержавеющей стали. Изготовление лезвия с оптимальной функциональностью и долговечностью требует правильного подбора сплава. Сталь должна обеспечивать безупречное предохранение краёв от «завалов» и достаточную стойкость против ржавчины, и, кроме того, должна быть гибкой, чтобы не сломаться во время использования.

При производстве швейцарских армейских ножей Victorinox используются следующие виды стальных сплавов:

  • Клинки – сталь X55CrMo14
  • Пружины – сталь X20Cr13
  • Остальные инструменты – сталь X39Cr13

Все сплавы Victorinox соответствуют Постановлению Евросоюза №1935/2004 для товаров, которые контактируют с пищей.

Больше статей История ножа Victorinox Чистка ножа Victorinox